haben neuere Versuche mit sortenreinem Gerstenmalz entgegen unserer bisherigen Erfahrungen mit Braumalz gezeigt, dass diese aktuelle moderne Gerstensorte über eine überraschend stabile beta-Amylase verfügt
zum zweiten Mal bei der Summer School der Beihang University, mit einem Schwerpunkt auf Luft- und Raumfahrt, dabei. Das China-Kompetenzzentrum der TU um Professor Michael Z. Hou hatte die Teilnehmenden durch
