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Lehrbeauftragter, Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (TU München) Kontakt E-Mail: martin.zarnkow @ tum . de Telefon: +49 8161 71-3530
Birgit Fritzsche M.Sc. Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Projekt "Glutenfreies Quinoa-Bier" Kontakt E-Mail: birgit.fritzsche @ tu-clausthal . de Telefon: +49 5323 72-2494
