Februar 2025 Wir haben begonnen, Biere für die im kommenden Juni stattfindende 250 Jahre Feier der TUClausthal zu brauen. In der Gärung befinden sich aktuell ein Pils und ein Pale Ale, jeweils rund 200 Liter […] werden. Darüber hinaus brauen wir aktuell Biere mit drei Hefen, die wir zusammen mit den Kollegen der TU München bei der Hefesuche im Harz gefunden haben. Am kommenden 23. April, also dem Tag des Deutschen […] moderaten Alkoholgehalten um 2 % vol. Bestätigte Redner sind Priv.-Doz. Dr. Mathias Hutzler von der TU München, der über das Projekt Hefejagd berichten wird, Dr. Andreas Mölder von der nordwestdeutschen
Im März und April haben wir weitere Biere für die 250 Jahre Feier der TUClausthal gebraut und auch eine mindestens 350 Jahre alte Eiche in Nordrhein-Westfalen nebst dem benachbarten Haus aus dem Jahre […] der Hefe für gut 6 Wochen in Tank Siegfried reifen und wird im Rahmen der 250 Jahre Feier der TUClausthal ausgegeben. Wir werden mit zwei der im Harz gefundenen Hefen, über die wir am 23. April auf dem […] Jahre 1647 zwecks Suche nach Hefen beprobt. Diese Proben sind aktuell im Labor der Kollegen der TU München in Freising/Weihenstephan und werden dort auf das Vorhandensein von Hefen untersucht. Am 19. und 20
Themen Die Forschungsbrauerei am Institut für Elektrochemie der TUClausthal konzentriert sich auf das bisher nur wenig bekannte Maischen bei konstanten Temperaturen von mehr als 72 °C, i.e. das isotherme
Gegensatz zu unseren Pale Ale Bieren. Nichtsdestotrotz brauen wir für die 250 Jahre Feier der TUClausthal ein schönes Pils mit mindestens vier verschiedenen klassischen Aromahopfensorten, und wir werden
